Ilha dos Puxadoiros

A ostra é um super alimento e deve preferencialmente comer-se crua. Desta forma conserva todas as suas vitaminas mantendo-se inalteradas as suas propriedades nutritivas.

No momento da aquisição, as ostras devem estar vivas e fechadas, arrumadas com a parte côncava voltada para baixo e a temperatura de armazenamento deve estar entre os 4º e 8ºC. Observe o rótulo da entidade depuradora e verifique a data de embalagem, pois as ostras mantêm-se em ótimas condições de consumo e com características inalteradas durante mais de 7 dias, se respeitadas as adequadas condições de frio de armazenamento.

Coloque a gosto, um pouco de sumo de limão ou pimenta rosa ou outro molho apropriado para acompanhar as ostras. Acompanhe com um vinho branco ou espumante. As ostras da Ria de Aveiro, com um acentuado sabor a mar, acompanham muito bem com os vinhos brancos e espumantes da região da Bairrada.

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